どんぐりクッキー(その2)【動画】

    春日公園で拾い集めたドングリを使ってクッキーを作る試みです。
    (その1)を読んでもらえると嬉しいです。

    どんぐりクッキー(その1)
    http://tostrich.blog.fc2.com/blog-entry-431.html

    今回は動画を用意してみました。


    中身が薄い動画で申し訳ありません。補足します。
    水に一晩浸けておいたドングリは大半が割れて剥きやすくなります。
    割れていないものはコップの底で潰したりラジオペンチで挟み割りました。

    割れていたドングリは、そこからアクも抜けていくようで、
    割れていないものに較べると実の色が薄くなっていました。

    いまは剥いた実を手ぬぐいに包んで、また水に浸けてアク抜きしています。
    さっき確認したら水にだいぶ色が着いていたので、水を換えました。
    明朝、ちゃんとアクがとれているのか楽しみです。

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