モロヘイヤヌードル

    キッチン探索で発掘したモロヘイヤヌードルを食べました。

     先日KALDIで買ったボトル入りのパスタソースが丁度良いくらい残っていたので、スープに活用することにしました。トマト缶は缶の内側のコーティングが身体に良くない影響があると聞いて、瓶入りのトマトを探してるときに見つけたものです。そのままパスタにかけても成立するのですが、とーちゃんはタマネギを足して食べています。

    カリフォルニア・ギフト パスタソース・トマト&ガーリック



    調理メモ
    1)タマネギ1/2個を刻んで鍋に入れ、少量のオリーブオイルで炒める
    2)タマネギが透明になったらパスタソースを加える。
      (瓶の中を水で洗って、それも鍋へ)
    3)ウェイパァーを入れて溶いたら一旦煮立たせてアクをとる。
    4)モロヘイヤ麺を投入して、麺が柔らかくなるまで煮たらできあがり。

    粉チーズかけていただきました。
    モロヘイヤヌードル

     今回は麺に対してスープが少な過ぎました。予想以上に麺がスープを吸ってしまいすっかり干上がりました・・ひとつの袋の中にせっかく麺が二つに分けられているのだから、ひとつだけ入れておけば良い状態になっていただろうに!

     麺だけ別に茹でてスープと合わせれば良かったのかもしれないけど、せっかくのモロヘイヤの成分が茹で汁に逃げてしまうのは惜しいし、鍋をもうひとつ出すのも面倒だったんですよね。まぁトマトスープを吸ったモロヘイヤヌードルは美味しかったので、次もスープで茹でます。
    
    ノンフライ、保存料・着色料不使用でオススメです。

    モロヘイヤヌードル(50g×2)



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