たこ焼き風ジャム焼き

    強力粉を使って手作りおやつの開発を試みました。
    (パン生地を発酵している間にちょっと遊んでみただけ・・)

    たこ焼き鉄板で「たこ焼き」ならぬ「ジャム焼き」を焼きました。
    材料は強力粉、てんさい含蜜糖を少し、水、いちごジャム。

    1)強力粉、てんさい含蜜糖、水を適量混ぜる
    2)たこ焼き鉄板に1を流し込む
    3)外側がある程度固まったらジャムを入れる
    4)丸く焼いたら出来上がり

    ジャム焼き
    タコ焼き風ジャム焼き1

    中身のジャムは熱々!
    タコ焼き風ジャム焼き2

    今回は少量だったので鉄板の温度や油の馴染み具合がイマイチ。
    強力粉を使うことでモチモチ食感になりました〜
    中身が熱くなりすぎるのでジャムはやめておいたほうが良いかも・・
    生地に砂糖を入れるとやはり焦げやすくなりますね。


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