自家製ほうじ茶豆乳プリン

    またプリンでスミマセン。

    先日KALDIに行った時に「ほうじ茶プリン」というのを見かけて自分で作れるんじゃないかと思って試しに作ったら、わりと美味しくできました。

    プリンの甘さは控えて、豆乳ミルクジャム(自作)を添えてみたのだけど、ジャムが固まってプリンに絡まず添えた意味がありませんでした。見た目もかなり残念な結果に・・

    ほうじ茶プリン

    湯煎焼きしてるところ
    湯煎焼き

    <ほうじ茶豆乳プリン>
    1)ほうじ茶豆乳ラテを作って冷ましておく
    2)玉子2個と「てんさい含蜜糖」(適量)をよく混ぜる
    3)1と2をあわせてよく混ぜたらカップに流し込む
    4)湯煎焼きして固める

    <豆乳ミルクジャム>
    1)鍋に「てんさい含蜜糖」(適量)と豆乳を入れて混ぜながら煮詰める
    2)煮詰まってとろみがついたら完成
      ※冷えると固まるのでユルい状態で火を止めた方が良さそう
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    テーマ : 作ってみた
    ジャンル : グルメ

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