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    収穫したニンニクとタマネギを使ってみた

    先日収穫したニンニクとタマネギを使ってみました。

    2つだけ試しに植えておいたニンニクが小さいながらも育っていました。那珂川町育ちの無農薬ニンニクです。
    ニンニクタマネギ1

    皮には少し赤紫の色が付いていましたが、剥いたら色味はありませんでした。右の緑はニンニクの芽。
    ニンニクタマネギ2

    とーちゃんの畑で採れたニンニクとタマネギを使って最初に作ったのは、うちではド定番のミートソース。

    <材料>
    ・タマネギ
    ・にんじん
    ・ニンニク
    ・ニンニクの芽
    ・鷄挽き肉
    ・トマト缶(角切り)
    ・水
    ・オリーブオイル
    ・バジルペースト
    ・味覇

    最初はスープパスタ風に。スパゲットーニにはパセリを足して。
    ニンニクタマネギ3

    ポテトサラダとミートソース(というかスープ)
    ニンニクタマネギ4

    最後はキーマカレーに。
    ニンニクタマネギ5

    ミートソースからカレーにするのは簡単。カレーの壺、アショカのカレーパウダー、ローストスパイス、醤油を足して少し煮詰めたら完成。 今回は塩っけが味覇と醤油だけなので醤油をたっぷり入れてます。

    ニンニクはもう全部使い切ってしまいました。肥料を大量に食う、とか土が痩せると聞いてたくさん植えませんでしたが次は自家消費できる範囲でもっと沢山植えて、しっかり施肥してみようかと思っています。
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