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    茄子入りミートソースとリングイネ

    ちょっと思うところがあって小麦を控えた食事をしていたのだけど、長くは続きませんでした。小麦アレルギーのお子さんを持つ親御さんたちの食事の準備は大変だろうな、と改めて思いました。

    今回買って来たパスタはリングイネ。
    とーちゃんが好きな幅広タイプのパスタです。

    那珂川町の畑でとれた茄子を使ってミートソースを作りました。
    美味しくできたので自分のためにメモっておきます。

    <ミートソースの材料(3〜4皿分)>
    ・茄子(1本)
    ・玉ねぎ(小2個)
    ・ホワイトマッシュルーム(3個)
    ・豚ひき肉(250グラム)
    ・トマト缶(KALDIのカットトマト)
    ・水(缶を洗うくらい)
    ・ニンニク(2片)
    ・バジルペースト(ひとさじ)
    ・醤油
    ・塩胡椒
    ・王覇(ひとさじ)
    ・オリーブオイル

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    テーマ : おうちごはん
    ジャンル : グルメ

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