オクラ鶏カレー

    またカレーか、と自分でも思うけど。カレーです。
    今回はココナッツミルクを使ったタイ風?カレー。

    <材料(4皿分)>
    ・玉ねぎ(小)4個
    ・にんにく2片
    ・鶏小間切れ250g
    ・オクラ4本
    ・ジャガイモ2個
    ・塩胡椒適量
    ・カレーの壺(やさい)2さじ
    ・ココナッツオイル

    1)玉ねぎ、にんにく、ジャガイモをしっかり炒める
    2)カレーの壺、鶏小間切れを入れてさらに火を入れる
    3)ココナッツミルクとオクラを入れて煮立たせる

    オクラ鶏カレー
    オクラ鶏カレー

    幼児も食べられる甘口カレーになりました。
    麻の実ナッツを足そうと思ったらちょうど切らしてた・・
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    テーマ : おうちごはん
    ジャンル : グルメ

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