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    うさぎ農園さんの野菜で作ったカレー

    昨日ゲットした、卯(うさぎ)農園さんの野菜を使ってカレーを作りました。

    <材料>
    ・ナス(卯)1個
    ・じゃがいも(卯)1個
    ・ピーマン(卯)1個
    ・ニンニク(卯)2片
    ・玉ねぎ(とーちゃん自家製)小4個
    ・豚ひき肉200g
    ・トマトピューレ400g
    ・水200g
    ・王覇ひとさじ
    ・カレー粉(フレークとカレーの壺を併用)
    ・ターメリック少々
    ・ベジマイト少々

    キーマカレーだと、せっかくの野菜の存在感が無くなってしまいますね・・
    敗戦記念日2

    付け合わせのキュウリは塩もみして水気をきって胡麻油とすりゴマで和えました。
    ナスを焼いてトッピングしても良かったかも・・
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

    昨日の正午、終戦記念日のサイレンを畑で聞きました。
    敗戦記念日1

    糸島は空襲にもあったことがあるところ。独自の平和宣言に続いてサイレンが鳴りました。これまで70年続いた平和が、80年、90年、100年と続きますように。ただ願うのではなく「正しい意味での積極的平和」に適った何かがやれたらと思っています。
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