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    オニオンスープ

    とーちゃんは玉ねぎを刻んで使うことが多いです。
    極小サイズのものは作業効率が悪いので、ついつい残ってしまいがち。
    そんなペコロスサイズの玉ねぎを沢山使ってスープを作ってみました。

    オニオンスープ
    オニオンスープ

    玉ねぎは皮を剥いて半分に切りました。
    中だけ傷んでいたらイヤなので確認のために(全部大丈夫だった)

    それを雪平鍋の底に敷き詰めるくらい用意する7〜8個?
    しっかりかぶるくらい水を張ってトロトロになるまで煮込みます。

    味付けはトリガラスープのみ。
    お椀一杯に収まるくらいまで煮詰めたら完成。
    食べる直前にパセリをふって出来上がり。美味しかったです!
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    テーマ : おうちごはん
    ジャンル : グルメ

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