トマト缶ベースのキーマカレー

    パスタを食べようとミートソースを作っていたのですが、調理中に急にカレーが食べたくなりました。つくりかけのミートソースはそのままカレーに変身しました。

    トマトベースのキーマカレー
    イタリアンカレー

    1. 刻んだニンニクと玉ねぎを炒め、豚挽肉を足してさらに炒める。
    2. トマト缶、バジルペーストを足して煮る。
    3. ヘンプパウダーを適量追加(舌触りと色が劇的に変わります!)
    4. アショカのカレーパウダーを適量追加。美味しそうなカレー色になります。
    5. 味を見ながら塩、ナンプラーを足し、少し煮詰めたら出来上がり。

    何かが食べたくなるときには、その食品に含まれる栄養分が足りなくなっているのだろうと解釈して、衝動に対してできるだけ素直に反応するよう努めています。特にカレーは精神的に落ち込んでいるときに助けになってくれます。
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