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    具だくさんのトマトスープ

    今日のお昼につくったトマトスープ
    トマトスープ1

    <材料>
    ・とーちゃんがつくった玉ねぎ2個
    ・ばーちゃんにもらったジャガイモ1個
    ・アンティエ(発色剤なしのウィンナー)
    ・オリーブオイル
    ・KALDIのトマト缶
    ・水
    ・バジルペーストひとさじ
    ・塩(南の極み)
    ・ブラックペッパー
    ・ベジマイト少々
    ・パセリ

    1.切った具材をオリーブオイルで炒めて、トマト缶と水を足して煮る。
    2.味をみながら塩、胡椒などを足して整えていく。
    3.ジャガイモに火がきちんと通ってるのを確認して火を止めたら完成。
    4.食べる直前にパセリをふっていただきます。

    軒下に吊って保存してた玉ねぎを全部おろしました。
    トマトスープ2

    今年収穫した玉ねぎのうち傷んで食べられなかったのは5%くらい。
    傷んだものはダンボールコンポストで肥料に変えて畑に還しています。

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