いりこの甘辛煮

    最近は味噌汁のダシにいりこを使っています。
    ダシをとったいりこを使ってオカズを作ってみました。

    いりこの甘辛煮
    いりこの甘辛煮

    <材料>
    ・ダシをとったいりこ
    ・めんつゆ
    ・きび糖
    ・ごま油
    ・鷹の爪

    分量は、いりこの量に応じて適当に。

    フライパンを傾けて端に煮汁だまりをつくって煮詰めていきます。
    煮詰まってきたら焦げる前に火を止めて出来上がり。
    鷹の爪は煮詰まりきる前の最終工程で足しました。

    オカズというよりおつまみに向いているかもしれません。
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