新タマまるごとスープ

    先日収穫した、うちのタマネギはペコロスサイズ。もっと大きめのものを狙っていたけど小さくなってしまいました。どのみち自家消費するタマネギなので小さくてもOK。せっかくなのでこのサイズを活かした料理を開拓していこうかな、と思っています。そんなわけでまたスープを作ってみました。

    新タマまるごとスープ
    丸ごとタマネギのスープ2

    <材料>
    ・新タマ(極小)たくさん
    ・ソーセージ(発色剤無添加の大きいヤツ)1本
    ・鶏がらスープ
    ・塩こしょう
    ・黒胡椒
    ・米油

    1. 一口サイズに切ったソーセージとタマネギを鍋で炒める
    2. タマネギが浸るまで水を入れて煮立つまで中火。アクをとる。
    3. 蓋をして弱火で20分くらい煮たら完成。黒胡椒は食べる直前に。

    今回は最小限の具材だけど、ジャガイモとか足しても美味しいはず。
    丸ごとタマネギのスープ1


    発色剤無添加でボリュームがあるのが気に入ってます

    クックドブラッツ(396g)


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