初めての卵焼き

    はずかしながら、とーちゃんは卵焼きを作ったことがありませんでした。
    お弁当の定番おかずですし、卵焼き器を買おうかなと思っていましたが、
    友人に「フライパンでもできるよ」と言われたのをきっかけに挑戦してみました。

    巻きは甘いけど美味しくできました!
    DSCF9897.jpg

    玉子2個ときび砂糖と塩をちょっと。
    泡立てないように気をつけながらしっかり混ぜます。

    フライパンにコメ油をひいて熱します。
    中火をキープ。

    フライパンに卵液を4回に分けて流し込みました。
    卵液をフライパン全体に行き渡らせると薄くなってすぐに火が通ります。

    火からあげて、薄く焼けた玉子を端からクルクル巻いていきます。
    とーちゃんの場合は奥から手前に巻くのがやりやすい感じ・・
    巻いたものはフライパンの奥の端に寄せて、空いたところに卵液を流し込みます。

    フワフワの卵焼きを食べたいので固焼きにならないうちに巻いていきます。
    流し込む→焼く→巻く、を卵液がなくなるまで繰り返します。

    端の方は細くなってしまいます
    DSCF9896.jpg

    フライパンからあげて、適当なサイズに切ったら完成。
    ちゃんと、とーちゃん好みのちょっと甘い卵焼きになりました。
    時間をかけずに作れるのがいいですね。
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    テーマ : おうちごはん
    ジャンル : グルメ

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