奄美のもずく

    知人にいただいたのをきっかけに、毎朝もずくを食べています。

    今朝は「塩もずく」を塩抜きして、麺つゆで食べました
    DSCF9938.jpg

    もずくというと沖縄のイメージが強いですが、とーちゃんが食べているのは
    奄美大島でとれたもの。「沖縄のものと全然別モノ。段違いに美味いよ!」と
    言われて食べたら確かに美味しかった!

    しかも健康食品としてもかなり優秀です。
    もずくに含まれるフコイダンは注目されている成分で、
    多くの効能・効果が期待されています。

    ・免疫賦活効果
    ・抗ガン、抗腫瘍作用
    ・免疫バランスの調整(ホメオスタシス)
    ・コレステロール低減作用
    ・中性脂肪抑制作用
    ・血糖値上昇抑制作用
    ・花粉症、アトピー等のアレルギー緩和(抗アレルギー作用)
    ・血管新生抑制作用
    ・抗ピロリ菌・胃部不快感改善作用(胃潰瘍)
    ・血圧上昇抑制作用(高血圧)
    ・動脈硬化抑制作用
    ・血液凝固抑制作用(血栓防止作用)
    ・便秘の改善
    ・老化防止(抗酸化作用)
    ・抗HIV作用、抗O-157作用
    ・腸内環境の改善
    ・肝機能向上
    ・貧血

    さらにストロンチウム90を排出する働きも確認されているようです。
    放射性物質から身を守る食事法(冨永國比古著)より抜粋

     1968年、カナダのモントリオールにあるマッギル大学のスコリーナ博士のグループは、「放射性物質の降下物の、人体への影響を弦弱させる手段」を研究していました。
     この研究のなかで、同博士のグループは、海草類に多く含まれる「アルギン酸ナトリウム」が、放射性物質のストロンチウム90(炉心溶融で漏出する物質)と結合し、これを体外に排除してくれる作用があることを突き止めました。
     アルギン酸ナトリウムは、ストロンチウム90の骨への吸収を53〜80%削減させるといわれています。



    放射性物質から身を守る食事法---いたずらに恐れず、安心して生活するための知恵




    美味しくて健康に良い!
    価格面でも毎日続けられる範囲なのが嬉しいところ。

    今、とーちゃんが心配しているのは台風。

    「この時期に台風がくるともずくが全部ダメになる」
    ほんの数日前に聞いたことがおこりつつあります・・・

    台風、逸れてくれ!!
    taifuu.png

    福岡の大雨情報と同じくらい台風の進路が気になります。
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