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    ピリ辛ゴーヤチャンプル丼

    今日のお昼ごはんはゴーヤチャンプル丼


    昨日収穫した生のトウガラシを活用して「ピリ辛」ゴーヤチャンプルに。
    材料はゴーヤ、もやし、厚揚げ、そしてトウガラシを1本。

    唐辛子は胡麻油と組み合わせてラー油的なイメージで・・
    切った唐辛子を炒めると予想通りのことが起こりました(笑)
    咳き込みます、目にしみます!
    ご近所から通報されないかちょっと心配。

    辛過ぎないか心配でしたが、とーちゃんには丁度良い辛味になりました。
    ゴーヤチャンプルをご飯に載せて玉子を落としたら完成です。

    玉子を崩して具材やご飯と混ぜながら食べます。韓国風?

    食べてるそばからジワジワ汗が出ますが、
    ベランダで食べていたら風が吹き込んでスっと涼しくなります。
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    テーマ : おうちごはん
    ジャンル : グルメ

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