おいしいココア

    ツイッターで「おいしいココアの作り方」をみつけました。

    おいしいココアの作り方
    http://t.co/nbbgEkDpto

    書いてあることはわりと普通のココアの作り方なのだけど、
    とーちゃんのココア欲求を刺激するには十分な威力です。

    <我が家のココア>

    ホットミルクを作るときにはミルクパンを愛用しているのだけど
    ココアを作るには手鍋の方が混ぜやすいので、そっちで。

    材料は阿蘇小国ジャージー牛乳、ローカカオパウダー、てんさい含蜜糖。
    鍋に材料を入れて火にかけて混ぜるだけの簡単作業・・でもなかなか溶けない。
    煮立たせないように火加減に気を配ります。

    カップは温めておきます。
    冬場はカップがかなり冷たくて、注いだ瞬間から冷めはじめます。

    今朝のココア
    ココア

    牛乳については飲まない方が良い理由をたくさんあります。
    それでも飲み続けてしまうのはやっぱり好きだから。嗜好品です。

    嗜好品だからこそ手間を惜しまず美味しくいただく工夫をしたい。

    テーマ : 作ってみた
    ジャンル : グルメ

    甘酒を作ってみた

    初めて甘酒を作りました。

    米麹の袋の裏側で紹介されていた甘酒のレシピは米麹500gと水だけで作る本格的なものでしたが、とーちゃんはもち米のお粥(1合のもち米に2合分の水)に米麹200gと水400mlを足して炊飯器の保温機能を使う方法を採用しました。

    参考にしたのはこちら↓

    甘酒の作り方(米麹・もち米・炊飯器で作るレシピ)
    http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_amazake.html


    とーちゃんが作った甘酒
    甘酒

    うちの炊飯器は保温機能に「高」「低」があるけど低でもまだ高めなくらい。
    混ぜるたび味見をしたら少しずつ甘さが増していくのがわかりました。

    最近どうも疲れ気味なので「飲む点滴」と言われる甘酒の力を借りてみます。

    テーマ : 作ってみた
    ジャンル : グルメ

    燗酒

    とーちゃんは晩酌をする習慣はありません。

    お酒は大好きで、酒絡みの嫌な思い出が無いのがちょっとした自慢ですが・・働きはじめて二年目あたりで寝酒(キンキンに冷えたウォッカを1杯だけ)を飲みはじめたら飲まずには眠れなくなってしまい、自重するようになりました。飲まないなら飲まなくても平気ですしね。

    でも、今夜は寒さしのぎに飲んでます。

    料理酒を切らしていたところに「西の関」をグリーンコープで見つけて買いました。とても甘いので万人向けではありませんが、とーちゃんが一番好きな日本酒です。今夜は冷えるので熱燗で飲んでみることにしました。

    うちには徳利が無いのでこんな感じで・・
    熱燗

    うちにある鍋ではミルクパンが丁度良いサイズ。
    熱燗にすると甘口の西の関でも辛味が立ちますね。

    レモングラスティー

    三週間ほど前にいただいたレモングラスを我が家のベランダで栽培しています。
    ほんの三週間の間に葉っぱが倍ぐらいに増えたような気がします・・

    我が家のレモングラス
    レモングラス茶1

    トムヤンクンなどに入ってる香草なのですが、とーちゃんは料理に活用しきれなくて悩んでおりました。お茶にできそうだなー、とネットで調べたらレモングラスのお茶は結構ポピュラーでした。

    積んだ葉っぱを適当に千切ってミルクパンに入れ、水から煮出しました。
    緑茶のような綺麗な色とレモンの香りが爽やかなハーブティーですよ!
    生の葉っぱのまま焙煎もしてないのに色と香りがたつのに驚きました。

    レモングラスティー
    レモングラス茶2

    お茶として使えるのなら、今後消費で困ることはなさそうです。
    未来の我が家の庭に植えておきたい植物がまたひとつ増えました。

    テーマ : 作ってみた
    ジャンル : グルメ

    梅ソーダ

    梅シロップを炭酸水で割った「梅ソーダ」にハマっています。
    シロップを長期保存するなら一回火にかけたほうが良いだろうけど、いまのペースなら不要です。

    このグラスだとビールに見えるけど梅ソーダ。
    DSCF9887.jpg

    使っている炭酸水は特売70円のウィルキンソン。
    こんなにハイペースで消費するのならたくさん買っておけば良かった。

    テーマ : ドリンク
    ジャンル : グルメ

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